你的加盟店主手冊最起碼的架構

本篇文章出自 風華國際 余總 瑞銘。

余總對零售流通業有非常豐富的經驗，艾倫非常幸運能有機會上過余總的課，覺得受益匪淺！

在此分享余總的關於加盟所需注意的事項跟各位網友分享，希望大家同時也能尊重原作者的著作權喔！

預祝 所有想開店創業的人都能成功！！

艾倫

From 余瑞銘 風華國際總經理

第一篇 開店前準備工作

  第一章 緒論—經營理念策略與方針
      第一節 坊加盟店緣起
      第二節 經營理念策略與方針
            一、經營理念
            二、經營策略
            三、經營方針
  第二章 如何選擇評估、簽訂一個適合的店面
      第一節 位置之選擇
            一、前言
            二、在什麼地方設商店較為恰當?
            三、如何評判"優異位置"之方法：
      第二節 商圈調直宮層分析與營業額預佰
            一、商圈調查的方法
            二、客層分析的方法
            三、營業額預估
      第三節 租屋合約簽訂前應注意事項
            一、店面承租前應注意事項
            二、 簽約注意事項
  第三章 開店準備工作
      第一節 開店費用
            一、開店費用的支出項目包括
            二、支出費用預估
      第二節 加盟店主應有觀念
            一、經營者必須能接受公司的經營理念-真誠、知識、健康
            二、經營者要能配合公司的經營策略與方針
      第三節 內部裝潢與各項設備陳列須知
            一、內部裝璜
            二、生財設備陳列須知
            三、空調設備陳列須知
            四、音響設備陳列須知
      第四節 檯帳設立
            一、檯帳之意義
            二、檯帳管理
      第五節 證照申請
      第六節 營利事業登記申請須知
      第七節 統一發票申請興使用須知
            一、使用統一發票之目的 :
            二、統一發票之申請
            三、帳簿驗印
            四、收銀機核備
            五、使用統一發票時應注意事項
            六、POS收銀機發票之使用
      第八節 水電申請
            一、用電申請
            二、應準備之證件
            三、施工時注意事項
            四、使用電器設備應注意事項

            五、用水申請
      第九節 店規與制度擬定
            一、應徵者條件
            二、人員招募管道
            三、人員招募程序
            四、用人原則
            五、教育訓練
            六、教育訓練進行之程序
            七、加盟店教育訓練計劃大綱
      第十節 開幕前準備工作與開幕時注意事項
           一、訂貨:
           二、氣氛佈置
           三、檢驗與確認
           四、開幕
      第十一節 如何達成"完美開幕日"的目標
           一、前言
           二、如何使開幕日成功
           三、達至"完美的開幕日"之注意事項

第二篇 生財設備操作維護

  第一章 POS收銀機
      第一節 電腦型發票收銀機介紹
            一、外觀及各部名稱
            二、機器規格
            三、Display顯示器
            四、鍵盤說明
            五、開關說明
      第二節 程式設定方法及順序
      第三節 交易操作程序
      第四節 正確的裝紙方法
      第五節 收銀機簡易維修
  第二章 XX機操作維護
      第一節 操作說明
      第二節 操作與清洗程序
      第三節 保養維修
  第三章 XX機操作維護
      第一節 安裝及安全維護說明
      第二節 操作須知
      第三節 故障排除
  第四章 XXX操作維護
      第一節 安裝及安全維護說明
      第二節 操作須知
      第三節 故障排除
  第五章 冷凍冷藏展示櫃操作維護
      第一節 冷凍原理及系統簡介
      第二節 構造與操作說明
  第六章 冷氣機操作維護

第三篇 經營管理
  第一章 清潔管理
      第一節 貨架之清潔
      第二節 走廊的清潔維護
      第三節 門窗及招牌的清潔維護
      第四節 天花板之清潔維護
      第五節 地板的清潔維護
      第六節 櫃台與自助區的清潔
      第七節 商品的清潔維護
      第八節 倉庫的清潔維護
      第九節 死角的清潔維護
            一、何謂死角
            二、一般死角，大概可區分幾處;
            三、死角積藏污垢之物有
            四、清潔死角之工具
            五、各死角區域之處理:
  第二章 服務管理
      第一節 何謂服務
            一、服務的種類:
            二、人員儀態與待客態度:
      第二節 顧客關係
            一、商店與顧客間關係的重要性:
            二、建立良好社區公共關係的方法:
            三、細心規劃，有效執行:
      第三節 顧客抱怨處理
            一、零售業受理顧客抱怨的理由:
            二、投訴的動機:
            三、處理顧客抱怨十誡
      第四節 為什麼要銷售XXX與XX ,建立特色
      第五節 顧客退貨、送貨等要求處理
  第三章　安全管理
      第一節 保險櫃的功能與使用
            一、保險櫃的功能
            二、保險櫃使用
      第二節 收銀機現金管理
            一、收銀機現金管理的範圍
            二、收銀機現金管理的目標
            三、收受顧客現金時要點
            四、以現金支付貨款給廠商時，應注意事項
            五、現金日報表的確實填寫:
            六、從完善的店規制定，彰顯收銀機現金管理功能
      第三節 如何防搶
            一、如何注意可疑狀況之發生
            二、搶劫犯撮喜歡下手搶劫的商店
            三、搶劫的預防措施
      第四節 遇搶劫時的處理
            一、如何面對搶劫
            二、如何防範搶劫犯施行暴力
      第五節 店職員偷竊
            一、 店職員偷竊種類
            二、預防店職員偷竊的方法
      第六節 防竊(廠商)
      第七節 防竊(顧客)
      第八節 防火
      第九節 防意外
      第十節 防騙
  第四章 產品銷售
      第一節 商品結構
      第二節 何謂商品差異化
      第三節 主力商品與商品選擇原則
      第四節 商品成本計算及意義
      第五節 定價策略
      第六節貨架管理
            一、檯帳管理:
            二、補貨原則:先進先出。
            三、前進陳列
            四、視覺陳列
      第七節 收銀程序及應對
      第八節 促銷活動與POP之製作應用:
      第九節 面銷技巧
      第十節 銷貨八大用語
  第五章商品包裝
      第一節 概 述
      第二節 方型圓形的包裝方法
      第三節 酒瓶的包裝方法
      第四節 多角形的包裝方法
      第五節 心形的包裝方法
      第六節 購物袋的包裝重點
      第七節 各種結節的打法
  第六章 商品陳列技巧
      第一節 商品陳列的目的及原則
      第二節 XX之陳列技巧
      第三節 XX的陳列原則
      第四節 XX與XX的陳列原則
      第五節 XX的陳列原則
  第七章 進貨管理
      第一節 驗收注意事項
      第二節 發票(收據)驗收注意事項
      第三節 標價機及條碼機之使用
  第八章 庫存盤點管理
  第九章 收銀交班程序
  第十章 工作日程表

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